Kcal in och Kcal ut

Vikt och kroppsutseende har aldrig varit mer på tapeten än vad det är just nu, aldrig någonsin har det funnits så mycket dieter som deklarerar att det är just så här du ska göra för att gå ner i vikt, aldrig någonsin har så många börjat träna och hoppat på den ena ohållbara dieten efter den andra för att gå ner i vikt och detta i mina ögon är fel. Alltså förstå mig rätt det är inte fel att träna eller om man vill gå ner i vikt försöka göra detta, men att tro att man går ner i vikt bara av att man börjar träna DET tror jag är fel, att tro att alla dessa ohållbara dieter är lösningen på viktproblemet det tror jag också är fel, vill man ha nått hållbart måste man sätta upp ett hållbart mål, man måste ställa sig frågan kan jag tänka mig att äta/träna så här resten av livet? Är svaret Ja! go for it, men är svaret njaaa då är det inte rätt väg att gå, mitt tips är då tänk om och tänk annorlunda.

Mitt måtto är och kommer alltid vara träna gör man för att bli stark i vardagen, vikten den fokuserar man på i köket, man går inte ner i vikt av att träna, inte rent rakt av som många tror, självklart gör man en förändring i sin vardag med träning självklart så tappar man i vikt, samma sak med kosten, gör du en förändring med kosten så går man ner i början, ofta mår man mycket bättre också, detta pga att ALLA som byter kost har en tendens att automatiskt plocka bort det självklara, dvs det onyttiga, bullarna, kakorna, minska på snackset utan att tänka på vad man egentligen äter och tycker därefter att man hittat världens bästa diet, men efter ett tag så klarar man inte hålla det utan faller tillbaka till gamla vanor och bullarna kommer in och snackset ökar och man går antingen upp i vikt eller så händer ingenting för man har inte tänkt om angående kosten, man fortsätter kanske träna men står still med vikten (been there done that) och tappar därmed träningen för man har, i mina ögon, börjat träna av fel anledning, hittar man däremot det positiva med träningen så kan den kvarstå men det händer fortfarande inget med vikten pga att man har inte tänkt om med kosten, många tänker kcal in och kcal ut, MEN handlar det alltid om kcal in och kcal ut? Det enkla svaret är ja, det lite mer invecklade svaret är faktiskt nej.

Eller om man ser till +/- kcal så gör det, men det handlar inte alltid om dagsbasics utan man måste tänka the big picture som man så klyschigt brukar säga, bara för att man äter några kcal mer en dag än vad man gör av med så betyder detta inte att man går upp i vikt, precis som underskott av kcal en dag inte betyder att man går ner i vikt, så därav att jag vill säga att det handlar inte om kcal in och ut i det kortsiktiga, men i längden gör det.

Sen är det skillnad på kcal och kcal, inte så att 1 kcal inte är 1 kcal, utan mer att kroppen gör av med mer kcal att byta ner vissa kcal, så även om 1 kcal är 1 kcal in så kan det krävas mer energi att bryta ner den ena än den andra och på så sätt hamnar man på ett kcal underskott. Rörigt jag vet, men det är när man vet denna vetskapen som det kanske går upp för en varför man kan äta viss mat i större mängder än annan mat och ändå stå still, gå ner eller gå upp i vikt.

Det man kan utgå från är ens BMR (basalmetabolism) detta är det som kroppen behöver bara för att fungera dvs för att organen ska fungera på ett korrekt sätt, om man sen reser sig upp ur sängen och tar tag i vardagen så kan man plussa på kcal. Mitt BMR är 1302 (dvs total viloläge), vilket inte är mycket, ett winerbröd ex innehåller över 500 kcal så tre stycken sådana och man är på minus, om man börjar tänka så, då kanske man även kan förstå att hmmm den där timmes träningen som jag gör som enligt klockan förbränner 500 kcal (är alltid ALLTID en glädjemätare) är ingenting om man tittar på vad man äter på en dag, eller en vecka för den delen, och tränar man inte varje dag, så får man ju INGA plus kcal och hamnar kanske på ungefär 1800 kcal, och det är nu ni tänker men jag skrev ju innan att man inte skulle tänka träning och viktnedgång, nä precis, man ska tänka kosten! 

1302 kcal i ren vila, nu går ju jag upp och jobbar och gör saker om dagarna, precis som dem flesta, samt träning, så igår (med ett pumppass) så visade min klocka 2200 kcal (läs notering om glädjemätare)  dvs 4 winerbröd, så om jag inte ska skjuta i höjden på vågen så räcker det alltså inte med träning för jag kan LÄTT äta 4 winerbröd utan att blinka, men det kommer inte göra så att jag står mig hela dagen, alltså kommer jag ju äta lite merän dessa 4 winerbröden och därmed LÄTT göra av med mina "intjänade" kcal, därav än en gång 1 kcal är 1 kcal men det handlar om var vi får dem ifrån. 

Så när vi tycker vi tränar järnet var och varannan dag och det inte händer någonting på vågen, så beror det ofta på att vi stoppar in "fel" kcal i munnen, det vi stoppar in ger fler kcal än vad det ger oss energi till att orka dagen så därav stoppar vi in fler kcal, om vi istället ser var vi får våra kcal ifrån så blir det genast lite bättre balans. För dem flesta som känner mig VET hur mycket jag tränar och inte f-n är jag trådsmal, jag älskar nämligen mat också, vill jag tappa i vikt så vet jag vad som måste göras, lite mindre tomma kcal. 

Och har man sen övervikt och vill gå ner i vikt så måste man tänka lite extra, och lägga sig på underskotts kcal, (inte under ens BMR då alltså, det blir en quickfix ala sopp dieter, det är ingen lösning, ni minns HÅLLBART) utan man måste helt enkelt göra av med fler kcal än vad man stoppar i sig, då kanske ni än en gång kommer tillbaka till att ja men då kan man gå ner genom att träna, jajo, det är klart man kan, om man har kosten till 100% men då handlar det fortfarande om det jag säger kosten, och jo vi kan ta extremfallen bara för att, jo man kan även gå ner i vikt genom att äta skit OM man gör av med fler kcal, för som jag skrev i det enkla handlar det om 1 kcal in - 1kcal ut = 0 kcal, men sen när blev livet enkelt? 

Jag hör folk säga då och då när dem kommer tillbaka till mina pass efter uppehåll, att jaha dax att ta tag i träningen igen, jag har ju lagt på mig en del, och jag svarar alltid samma sak, här fokuserar vi på att bli starka och klara av vardagen, vikten om den är ett problem den sköter du hemma. Jag vill inte att folk ska se mina pass som försök att gå ner i vikt, jag vill att folk ska se mina pass och träningen för övrigt som något skoj och som dem gör för att dem blir piggare, känner sig starkare och därmed orkar vardagen bättre, gör dem detta så tror jag att man inte tappar träningen, ser man träningen som nått ont måste som man måste göra för viktens skull det är då jag tror man får dessa ofrivilliga uppehållen över tid. För man måste vara beredd att det kan komma perioder i sitt liv när man av olika anledningar kanske inte kan träna lika mycket, har man då kosten så spelar detta ingen roll. 

Jag ser ju även folk som tränar dag ut och dag in, springer på det ena passet efter det andra, och inte förändras ett dugg viktmässigt, detta blir ju än mer bevis på att det är inte vad som sker på gymmet som avgör om man går ner i vikt eller inte.

Jag själv tränade ju sjukt mycket utan att vågen rörde sig ett endaste dugg neråt, jag räknade kcal så det stod härliga till (utan att tänka på felmarginaler) var jämt hungrig och föll ofta på helgerna och överåt av allt och inget, jag fattade inte hur jag som tränade så mycket inte kunde gå ner, ända tills det där magiska året 2013 när jag hoppade på en diet, japp ni läste rätt, som gick ut på att utesluta kolhydraterna, nä det var inte LCHF, men det handlade om att byta ut lightprodukterna till fullfett produkter, utan att för den delen överäta detta, så nä ingen bacon med gräddkaffe till frukost, utan det handlade mer om det som jag tror på idag, vara kritiskt till ALLA innehållsförteckningar, ju längre ju sämre var en bra måttstock, samt laga maten från grunden, även tänka som jag skrev grädde istället för matlagningsgrädde och min första aha upplevelse med detta var när vi gjorde korvstroganoff med riktig grädde, jag blev mättare på mindre portion OCH fick mindre totala kcal i mig än vad jag brukade trotts riktig grädde före matlagningsgrädde. 

Jag hoppade ju på denna dieten för jag blev arg på rubriken, platt mage på 8 veckor, för f-n största lögnen ever, och ja jag vill fortfarande säga lögn, trotts att jag efter 8 veckor hade minskat 15 cm om midjan och tappat 10 kg, min mage var inte platt nämligen för det handlar ju om ens utgångspunkt, hade jag idag ätit exakt enligt det schemat hade jag säkert kunnat få den platta magen men det är inte mitt mål med livet, jag vill inte äta enligt några extremkoster, utan jag trivs att äta så som jag gör utan några förbjudna livsmedel. 

Och det är lika bra att skriva nä allt handlar inte om att gå ner i vikt och vara så vältränad som man bara kan, alla har vi inte samma mål i livet, alla får se ut som dem vill och göra som dem vill men snälla stå då verkligen för att det är det ni vill! Det är inte vad jag vill, fel kost och stilla sittande vardag är inget jag tror är hälsosamt för en, och jag tror vi alla hade mått bättre om vi ätit och rört på oss utan att för den delen anamma denna kroppshets som finns. 

PS En diet fungerar INTE om man måste börja om med den, så orden denna dieten fungerar så länge jag går på den är i min ögon ett försök att få en själv att tro på dieten, en diet som du kan hålla resten av livet lämnar dietträsket och blir en hållbar kost. justsaying!

/Marie

Kost som livsstil inte diet

Jag brinner ju inte bara för träning utan lika mycket för kost (nä jag har ingen utbildning inom kost utan det jag skriver om, är egen tro och det som JAG tro fungerar) jag hatar dock allt som har med dieter att göra, dem fungerar inte, och det är nu många säkert svarar joho det gör dem visst! Och då vill jag säga nämn en endaste diet som fungerar, *trumvirvel* när man slutar gå på den? Att äta enligt en diet fungerar bara om dieten byts ut till en hållbar livsstil, och gör den det så är det inte längre en diet i mina ögon utan en livsstil. Sen kan det behövas en Quickstart för att komma igång det kan det, men om man inte är beredd att ändra om hela sitt tänk om mat i stora grunden så är man snart tillbaka på ruta ett och måste ännu en gång börja om. Jag hade en i min bekantskap som sa till mig att joho denna dieten fungerar, jaha sa jag, ja menade denne varje gång jag gått på den har jag gått ner i vikt, jaha sa jag men om den fungerar hur kan du då behöva starta om? svaret var fortfarande att den fungerade när man gick på den, och jag bara -I rest my case.

Så vad är en hållbar kost? I mina ögon är en hållbar kost en kost man kan tänka sig äta resten av sitt liv, men kan man gå ner i vikt på en sådan? ja det kan man, om nu det är målet! Alla vet vi om att förbjuda den där kanelbullen resten av vårt liv kommer inte att fungera om vi verkligen älskar kanelbullar, så varför förbjuda något som vi älskar? Allt handlar om mängd! En kanelbulle gör inte mycket på vågen, om resten av kosten är bra, det är här många tänker fel (enligt mig) man sorterar bort tillfällena och fortsätter i samma spår med vardagen. Hur menar jag då? jo många väljer att utesluta helgsnackset x antal veckor men fortsätter äta som man alltid har gjort, när det är maten som man borde fokusera på. 

Det finns en grundregel enligt mig att gå efter, ju mer man gör själv från grunden ju mer kan man vara säker på att det är bra mat man stoppar i munnen (mat då alltså, så bara för att du bakar kakan så blir den inte nyttig ;-) ). Jag tillhör ju även den som inte är fetträdd utan i min värld är sockret den stora boven till mångas misslyckade försök till viktnedgång, och nä jag är INTE en såndär LCHF kanske jag lika bra ska poängtera då, som jag skrev innan jag tror inte på dieter och LCHF är (trotts vad många säger) en diet i mina ögon. Jag tror inte socker är farligt i sig, utan det är mängden socker vi får i oss nu för tiden när många har ont om tid och matlagningen ska gå snabbt så halv/helfabrikatet är våran bästa vän, och även här det är HUR ofta man gör något som avgör inte undantagen. 

Nu var det längesedan jag läste innehållsförteckningar i frysdisken då jag ALDRIG hämtar min mat där, förutom frysta grönsaker då vill säga, men sist jag kollade var det på veganska produkter och socker (i olika former) och salt är något som jag ser som en röd tråd i just vegansk men även animalisk halvfabrikat, två, i mina ögon, ingredienser som man ska undvika att äta för mycket av. Jag köpte bl a Anammas vegofärs till tacos förr (trotts vetskap om innehåll) jag använder Spicemasters tacokrydda utan salt och socker, med vanlig färs brukar jag få ösa på salt (Himalaya salt, lite bättre än vanlig enligt mig) för att det skulle smaka, jag behövde inte ens salta med Anammas färs, detta är i mina ögon rätt skrämmande då många kanske använder denna tillsammans med Santa Marias tacokrydda vars påse också innehåller salt (och druvsocker) så bara med dem två sakerna så vill ju jag säga att man direkt får för mycket salt (och socker) i sig, och sen säger samma personer till mig att jag saltar för mycket och att dem ALDRIG saltar sin mat, no shit det förstår jag att dem inte gör, ändå är jag (utan vetenskapliga bevis) nästa säker på att dem får i sig mer salt än vad jag får. Än en gång, det handlar inte om nån gång då och då, och speciellt inte om man är medveten om att -japp idag blir det detta, trotts att man vet om innehållet, men det är här jag tror det fallerar hos många, man vet liksom inte om innehållet och det händer inte bara nån gång, man tror man äter bra mat och så visar det sig inte vara så bra i längden.

Nästa problem är när man går på lightprodukterna utan att läsa, även här kan man tänka att fett mättar mer än kolhydrater, samt vara noga och kolla så det inte smugit in socker för att behålla den "goda" smaken ( så är det ofta nämligen), visst fett ger mer kcal men ofta äter man mindre av den feta än av light produkten så det kan tom nästan gå +/- 0 i slutändan. Ta yoghurt ex. det man ska vara väldigt observant på här det är dem smaksatta, dem är ofta fulla av socker (finns sockerfria varianter såklart) men varför inte ta en naturell och tillsätta egna bär? Då får man ju trotts allt det man vill ha. men det finns ju massa produkter utan socker, jajo men står det innehåller inget socker så kan man till 99% av gångerna räkna med att det innehåller sötningsmedel, och har man inget problem med detta så fine go for it, det JAG däremot tror på är att även sötningsmedel triggar oss till sötsug OCH att överäta. Så än en gång vad är det för fel på naturell och tillsätta den smaksättningen man är sugen på? 

Jag tror ju att vi gör kost till något svårare än vad det är, även jag startade med noll intresse att laga mat, men det blir faktiskt MYCKET roligare när man gör det från grunden, iallafall jag känner en tillfredsställelse i att detta har jag gjort själv, som när jag gjorde min egna Pesto första gången och alla i familjen (som äter pesto) tyckte att den var såååå mycket godare än den köpta, och fördelen, det blev ju så mycket mer än bara en burk, så det blev tom mer ekonomisk. Och då kommer än en gång denna diskussionen in om tiden, vi har den i träning, vi har den i kosten, vi har den med mångt och mycket ÄNDÅ så blir JAG förvånad över hur mycket serie som folk hinner se och instagram inlägg som folk hinner posta! 

Jag har skrivit om det i träningen och jag tänker skriva det även här, vad ska man med all tid till som man vill spara in genom att försöka ta "genvägar"?  Visst att vi alla har dagar när tiden bara inte går ihop och vi tvingas välja snabbt före egengjort, men om detta är en vardag istället för undantag så hade nog jag valt att se över min vardag och se om jag inte kunnat planera den bättre, och jajo i alla regler finns ett undantag men om man alltid skulle rätta sig efter undantagen så skulle man aldrig kunna skapa en regel. Man kan inte diskutera en vardag efter hur allas liv ser ut, utan jag tror man måste tänka sig sin egna vardag och sen rätta in sitt liv efter det, betyder det som i mitt fall att det tar ett halvår att se en säsong av en serie för att jag vill hinna träna och äta bra kost så får det helt enkelt vara så. Väljer man att man vill kunna se 5 säsonger av en serie på en vecka och sen säga att man inte har tid till träning eller äta bra mat, ja då är det ett val man gör men man kan liksom inte heller då säga men tiden till att träna och äta bra mat finns inte.

Sen kommer nästa aspekt som jag hört många säga, det är så dyrt med bra mat, jag förstår inte den riktigt, nu lägger jag väldigt mycket pengar på just bra mat, jag tittar ytterst sällan priser på det jag ska ha hem, och folk kanske nu tänker att har man pengar är det inte svårt att inte tänka priser, men det folk inte vet om det är hur jag prioriterar, jag har varit ensamstående med två barn varannan vecka i ett hem som vi tidigare var två och betalde på, som jag efter separationen stod ensam och skulle driva runt, så även om jag idag kanske inte behöver titta på priser så fanns det en gång när jag kunde åka 4 gånger till maxi på en vecka (på vägen hem från jobb) och handla för att kaffet, kycklingfilén, köttet jag skulle ha var billigt och man fick bara ta x antal per handling, min frys var alltid full med mat, jag köpte på när det var billigt och frös in, planering är A och O, så även här, jag stod på söndag och fixade 3-4 olika sorters matlådor som jag frös in och sen kunde ta, så som sagt även jag har hafyt lite pengar och lika många timmar på dygnet som alla andra, även om en kollega på gymmet skämtsamt i måndags frågade om jag hade extra timmar på dygnet som jag kunde plocka av.

Jag tror många har mycket ursäkter, väljer att ta den enkla vägen just pga att den är enkel, men även den svåra vägen blir enkel efter ett tag, idag så tycker jag inte det är svårt att handla bra mat, men första gången jag handlade efter att jag bestämde mig för att ta tag i kosten så tror jag maxi handlingen tog närmare 2 h, det var även då jag insåg när jag vände och läste på allting hur mycket skit vi får i oss, allt hemma städades ut och första handlingen med bra råvaror tog inte bara tid utan den blev såklart även dyr, det var mycket som skulle bytas ut, och handlas hem för att kunna göra eget, men när väl det var gjort så gick det både snabbare att handla OCH blev billigare, för det där stoppet vid halvfabrikatet försvann, stoppet vid läsk, snacks och godiset försvann, och tom jag blev förvånad över hur mycket pengar man faktiskt la på denna i mina ögon skräpmaten. Jag har även märkt att hela tänket kring mat blivit bättre när det gäller att ta vara på maten som man handlar, jag slänger idag väldigt väldigt lite mat, vilket också gör att det jag kanske lägger mer på råvaran lönar sig i slutändan då den används och inte kastas. 

Så mina enda råd till folk är faktiskt läs innehållet på det ni äter, innehåller det socker (även sötningsmedel) eller salt, uteslut det eller ta bort det från er dagliga kost, kör på vegetariska rätter (billigare, ja om ni lagar det från grunden utan halvfabrikat), försök göra ers såser och dressingar själv, baka ert egna bröd, ersätt inte nutellan till protunella för att kunna äta det varje dag, även den innehåller kcal, propuddingen bör ses som en dessert inte frukost, även smaksatta kvarger borde ses som desserter inte frukostar, chokladmjölk till gröten oavsett om den innehåller socker eller sötningsmedel innehåller mer skit och gör att vi riskerar hälla på mer än om vi tagit vanlig mjölk (eller veganska alternativ) och därmed få i oss fler kcal. En frukost ska INTE smaka som en efterrätt, en frukost ska göra oss mätt fram till nästa måltid. 

Och ett sista tips, drick inte era kcal. även en pepsi max innehåller kcal, 0,3 är merän 0 kcal som vatten innehåller och i slutändan räknas ALLA kcal speciellt om man inte gör av med dem. 

/Marie